Finlandiya merkezli biyoteknoloji firması Volare, Pori şehrinde 15 milyon avro yatırım yaparak Volare 01 isimli fabrikasını tamamladı. Yaklaşık 10 bin metrekarelik bir alanı kapsayan bu tesis, gıda üretiminden arta kalan ve insan tüketimine uygun olmayan organik yan ürünlerin değerlendirilmesi amacıyla kurulmuştur.
Üretim aşamasında siyah asker sineği larvaları kullanılacak. Bu larvalar, kendilerine sunulan organik maddelerle beslenerek büyüyecek ve vücutlarında protein ile yağ depolayacaklar. Daha sonra toplanarak işlenecek larvalardan protein unu ve böcek yağı elde edilecektir.
YILLIK BİN TONLARCA ÜRETİM GERÇEKLEŞECEK
Fabrikanın yıllık kapasitesi 5 bin ton böcek proteini ve 2 bin ton böcek yağı üretme potansiyeline sahip. Elde edilen bu ürünler, hayvan yemi ve evcil hayvan maması üreticilerine ham madde olarak sunulacak.
Böcek proteininin özellikle balık yemlerinde kullanılan balık unu ile soya gibi alternatif kaynaklara ikame olması hedefleniyor. Üretimde evsel atıklar veya restoranlardan toplanan her türlü yemek artığı kullanılmayacaktır.
TÜRKİYE’DE DE PROJELER DEVAM EDİYOR
Böceklerden alternatif protein üretimi Türkiye’de de araştırma konusu oluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı TAGEM, 2024 yılı içerisinde siyah asker sineği larvalarından sürdürülebilir yem hammaddesi üretimi için proje hazırlığının sürdüğünü açıklamıştı.
Bu çalışmalar çerçevesinde balık ve kanatlı hayvanların beslenmesinde kullanılabilecek alternatif protein kaynaklarının geliştirilmesi amaçlanmaktadır.
